Konsumen AS haus akan pilihan minuman baru. Minuman mendominasi daftar Percepat Produk Baru IRI dari makanan dan minuman baru terlaris tahun lalu, mengisi delapan dari 10 posisi teratas. Penjualan minuman di saluran multi-outlet telah meningkat 8,9% pada tahun 2022, per IRI, sementara pertumbuhan penjualan online telah mencapai 20%.
Manfaat hidrasi, energi, dan kesehatan mental adalah salah satu pendorong utama pilihan minuman, diikuti oleh manajemen berat badan, bahan makanan super, dan pengganti makanan, menurut laporan Boosted Beverage 2022 dari firma riset HealthFocus. Masalah kesehatan yang dipercepat oleh pandemi, tekanan inflasi, dan fokus pada aktivitas rumahan mendorong konsumen untuk mengalihkan lebih banyak uang minuman mereka ke minuman olahraga dan energi, air, dan pilihan lain yang lebih baik untuk Anda.
Berikut adalah beberapa tren produk kategori minuman utama.
• Hidrasi dan Energi. Penjualan minuman berenergi mencapai $17,8 miliar, naik 14,1% untuk tahun yang berakhir pada 12 Juni 2022, dibandingkan tahun sebelumnya, per IRI; penjualan minuman olahraga mencapai $10,2 miliar, naik 18%. Recoup Beverage’s Resilience Sparkling Hydration Beverage adalah salah satu contohnya; ini mendukung pemulihan dan pengisian otot tanpa gangguan kafein.
Harapkan gelombang baru campuran minuman energi/olahraga bubuk yang terjangkau untuk berkontribusi pada pertumbuhan penjualan. Z Natural Foods ‘Bubuk Air Kelapa Nanas Elektrolit Organik rehidrasi untuk meningkatkan kekebalan dan memberi energi pada tubuh. Ghost Sour Patch Hydration Sticks menambahkan elektrolit dan gummy bit ke dalam air untuk pengalaman yang sangat menghidrasi dan menyenangkan. Liquid IV Hydration Multiplier + Immune Support Drink Mix mengklaim dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap air dengan cepat.
Tembakan Bolts 2 ons berbasis jus baru dari Bolthouse Farms dirancang untuk mendukung energi, kekebalan, dan pencernaan. Jajaran buah beku Dole Boosted Blends untuk membuat smoothie mencakup varietas Berry Spark untuk “Otak + Kesehatan Kognitif”.
HealthFocus melaporkan bahwa hampir seperempat (23%) konsumen secara global menggunakan minuman fungsional dua kali seminggu atau lebih. Pengguna berat tertarik dengan bahan Ayurveda, adaptogen, postbiotik, beta-glukan, kunyit, jamur obat, minyak kelapa, dan CBD.
Konsentrat jus/minuman yang menambah rasa atau manfaat kesehatan tumbuh 26,8% dalam penjualan unit untuk tahun yang berakhir pada 20 Februari 2022, per IRI; penjualan unit penambah minuman cair naik sebesar 8,4%. Dibangun oleh Bees ‘Be Razzled Honey Shrub disebut sebagai tonik kesehatan prebiotik dan probiotik yang cocok untuk meningkatkan teh panas, air, dan koktail.
Minuman Bounce Back Stewart’s Enterprise Holdings dikatakan dapat mengisi kembali nutrisi yang hilang setelah bermalam di kota. Minuman Kolagen Peremajaan Kulit BBGLO memberikan 5.000 mg peptida kolagen untuk membantu mempromosikan kulit yang tampak awet muda.
• Pilihan Ramah Keluarga. Penelitian dari perusahaan rasa T. Hasegawa menunjukkan bahwa rumah tangga dengan anak merupakan target pasar yang baik. Delapan dari 10 orang tua yang menggunakan minuman bernutrisi menginginkan lebih banyak produk khusus untuk kesehatan anak-anak, menurut Laporan Tren Rasa Makanan dan Minuman 2022 perusahaan. Secara global, hampir dua pertiga rumah tangga dengan anak-anak—versus 45% dari mereka yang tidak memiliki anak—mengatakan bahwa mereka menggunakan minuman bergizi seperti smoothie sebagai makanan ringan atau makanan, menurut HealthFocus.
Little Spoon telah menambahkan smoothie camilan anak-anak yang dibuat dengan yogurt Yunani dalam rasa pencuci mulut seperti Banana Split. Lifeway’s ProBugs Kefir adalah makanan ringan yang dapat diminum yang diformulasikan dengan kultur probiotik aktif. Untuk keluarga yang mencari produk nabati, Bored Cow menawarkan susu bebas hewani yang tersedia dalam rasa vanila, cokelat, dan stroberi yang dibuat dengan protein whey ramah vegan dari Perfect Day.
• Kopi dan Teh. Meskipun pod sajian tunggal mendominasi penjualan di sektor kopi, penjualan kopi siap minum (RTD) berpendingin terus melonjak, naik 31,5% untuk tahun yang berakhir 15 Mei 2022, per IRI. Verve Coffee Roasters memperkenalkan RTD Flash Brew Lattes yang dibuat dengan susu oat.
Kopi Vietnam Little Green Cyclo, Kopi Kacang Berkafein Virginia Gold (ya, dibuat dari kacang tanah), Rufus Teague Whiskey Maple Smoke-Roasted Coffee, dan Cackalacky Bourbon Pecan Pie Coffee Beans adalah salah satu trendsetter terbaru.
Teh herbal telah mengambil bagian dari semua teh lainnya, menurut IRI. Tazo Tea mengumumkan beberapa varietasnya yang paling populer sekarang tersedia di bawah spanduk “Regeneratif Organik”.